1. Ana Sayfa
  2. Yemek Politikası
  3. GDO'lar Hakkında 10 Ortak Efsane

GDO'lar Hakkında 10 Ortak Efsane

bahçe ve güneş ışığında büyüyen adım kavramı tohum tarım bitki

Çok araştırılmış olmasına rağmen, genetiği değiştirilmiş organizmalar – genellikle GDO olarak adlandırılan – onları çevreleyen birçok efsane ve yanlışlığa sahiptir. Bu mitlerin çoğu, tüketici korkularına ve GDO’lu gıdaların sağlık risklerini ortaya çıkaran bazı hatalı bilimsel raporlara dayanmaktadır.

Genellikle endişe verici tüketiciler tarafından “Frankenfood” olarak adlandırılan GDO’lar, hem çevre hem de ekonomi için faydalı olacağına dair söz vermek, bunları kullanmak gerçekten güvenlidir. GDO’lar hakkındaki en yaygın efsanelerin 10 tanesini öğrenin.

Efsane 1: Çoğu yiyecek artık genetik olarak değiştirilmiş

Gerçeklik

Gerçek şu ki, halka açık sadece 30 genetiği değiştirilmiş mahsul olduğu. En yaygın olarak değiştirilmiş mahsullerin bazıları mısır (mısır), yonca, elma, kanola, pamuk, papaya, patates, soya fasulyesi, kabak ve şeker pancarını içerir.

O zaman bile, bugün piyasadaki birçok GDO insanlar tarafından tüketilmez. Tarla mısır, pamuk, yonca ve soya fasulyesi hayvan yemi için her şeyden çok kullanılır. Bazıları endüstriyel kullanımlara sahiptir ve tekstil, mürekkep ve yapıştırıcılara doğru ilerlemektedir.

Seçici bitki ıslahının yüzyıllardır var olduğu doğru olsa da, genetik modifikasyonun (GM) gerçekte ne anlama geldiği bu değildir. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, GM gıdaları “basit bir şekilde yetiştiriciliğinden çok daha karmaşık bir teknolojiye gönderme yapan“ genetik materyali doğal olarak meydana gelmeyecek şekilde değiştirilmiş organizmalardan elde edilir ”.

Tuz ve suya gelince, canlı organizma da yoktur — genetik materyali yoktur, bu yüzden genetiği değiştirilmiş olması imkansızdır.

2. Efsane: GDO’lar Çevreye Zarar Verdi

Gerçeklik

Genetiği değiştirilmiş olarak tanımlanan bir şeyin çevreye zararlı olduğunu varsaymak kolay olabilir, ancak bunun tersi doğrudur. GM bitkileri, çiftçilerin daha az toprak ve daha az böcek ilacı kullanarak daha fazla ürün yetiştirmesine olanak tanır.

GDO’lar, tarımsal verimliliği artırarak, kimyasal kullanımı azaltarak ve çiftçilerin koruyucu toprak işleme yöntemlerini benimsemelerine izin vererek biyolojik çeşitliliği koruyabilir.

GM mahsulleri genellikle daha az toprak gerektirir ve HT mahsulleri gibi bazı GDO’lar toprak neminin tutulmasına yardımcı olur. Bu nedenle, GM çiftlikleri GM olmayan çiftliklerden daha az su kullanmaktadır ve bu da koruma çabalarına yardımcı olmaktadır. Bazı GDO’lar da kuraklığa toleranslıdır, bu da çiftçilerin kuraklık dönemlerinde suyu korumasına yardımcı olur.

GM çiftlikleri aynı zamanda traktörlere toprağa kadar daha az zaman harcanması gibi gelişmelere de yol açar (emisyonları azaltır). PG Economics, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki mısır ve soya fasulyesinde no-till sistem kullanan çiftçilerin, geleneksel sistemlerin aksine yakıt kullanımında yüzde 45 ila 55 oranında tasarruf sağladığını tahmin ediyor.

Ek olarak, Çevre Koruma Ajansı, piyasadaki her GM ürününü gözden geçiren koordineli çerçevenin bir parçasıdır. Çerçeve ayrıca ABD Tarım ve Gıda ve İlaç İdaresi Başkanlığını da içerdiğinden, çevre ve sağlık üzerindeki etkileri konusunda dikkatli bir değerlendirme yapılmadan hiçbir GDO ‘nun yetiştirilmediğinden emin olabilirsiniz.

Efsane 3: Büyüyen GDO’lar Parayla İlgili

Gerçeklik

GDO’lu ürünler maliyet etkin olabilirken genetik mühendisliği aslında iyi bir verimi önleyen üç ana faktörle mücadele etmenin bir yolu olarak başladı: böcekler, yabani otlar ve hava koşulları. GDO’lar böcek direnci, kuraklık toleransı, hastalık direnci ve herbisit toleransı sergilemek üzere tasarlanmıştır. Daha yeni GDO nitelikleri, gıda mahsullerinde kahverengileşmenin ve siyah lekelenmenin azaltılmasını içerir.

Herbisitlere dayanıklı olan GM bitkileri yabancı ot kontrolünü kolaylaştırır ve daha az toprak işleme ve daha az toprak erozyonu sağlar.

Böceklere dirençli GDO’lar, mahsulü tahrip edebilecek bazı böcekleri iten iç savunma sistemine sahiptir, bu da daha az böcek ilacı anlamına gelir. Bu nitelikler çiftçiliği daha verimli ve cömert hale getirmektedir.

Çiftçileri GDO’lu ürünler yetiştirmeye zorlayan hiçbir komplo veya hükümet baskısı yoktur. Çiftçiler, organik, hibrit, geleneksel veya genetiği değiştirilmiş tohumlar yetiştirip yetiştirmediklerini seçmekte özgürdür. Çiftçiler, tarlaları, pazar talepleri ve yerel yetiştirme ortamları için neyin en iyisi olduğuna bağlı olarak hangi tohumların yetiştirileceğini seçer.

Efsane 4: GDO’lar Güvenli Değil ve Çalışılmamış

Gerçeklik

GDO’lar yoğun olarak incelenmiştir ve GDO’ların yemenin insanlara zarar verdiğine dair bir kanıt yoktur. Aslında, çoğu insan GDO’nun ne anlama geldiğini bilmeden önce, 20 yıldan fazla bir süredir GDO’ları yiyoruz.

İlk FDA onaylı, ticari olarak satılan GDO’lu gıda Flavr Savr domatesiydi. 1994 yılında piyasaya sürülen bilim adamları, olgunlaşan bir genin değiştirilmiş bir kopyasını kullanarak bu tip domatesleri daha uzun süre dayanacak bir yol buldular.

Genetiği değiştirilmiş ürünler, insanların tükettiği diğer herhangi bir bitki grubundan daha fazla inceleme ve değerlendirmeye tabi tutulmuştur. GDO’ların zararlı olduğunu gösteren hakemli çalışmalar yoktur, ancak tüketimlerinin güvenli olduğunu gösteren çalışmalar vardır.

Ek olarak, dünyadaki hemen hemen her büyük gıda güvenliği otoritesi genetiği değiştirilmiş ürünlerin güvenliği konusunda bir açıklama yaptı.

Amerikan Bilim İlerleme Derneği (AAAS), “GM ürünlerinden elde edilen içerikleri içeren yiyecekleri tüketmenin, geleneksel bitki iyileştirme teknikleriyle modifiye edilmiş bitkilerden elde edilen aynı yiyecekleri tüketmekten daha riskli olmadığını” söyledi.

Açıklama, bilimsel kanıtların GM patates, pirinç, soya ve mısırın, GM olmayan meslektaşları kadar besleyici olduğunu kanıtladığını söylemeye devam ediyor.

5. Efsane: GDO’lar Toksik Herbisitler Dolu

Gerçeklik

Aslında, mahsullerin genetik mühendisliği daha az böcek ilacı ve herbisit spreyi üretti. GM tarımı, genel pestisit spreyini ortalama yüzde 37 azaltırken mahsul verimini ortalama yüzde 22 artırdı.

Böceklere dirençli GDO’lar özellikle 1996 ve 2015 yılları arasında böcek ilaçlarında aktif bileşende büyük bir azalmaya neden olmuştur.

Bununla birlikte, bitkilerin direnç göstermeye başladığı belirli bir herbisit tipinde bir artış olduğunu iddia eden çelişkili kanıtlar vardır. Tıpkı bakteriler insanlarda antibakteriyel direnç gösterdiği gibi, bitki zararlıları da böcek ilaçlarına direnmek için mutasyona uğrayabilir.

Efsane 6: GDO kansere neden oluyor

Gerçeklik

Kasten mutasyona uğramış yiyecekleri yeme düşüncesi kesinlikle doğru gelebilir, ancak GDO’ların sağlık riskleri konusundaki güncel araştırma sonuçsuzdur. GM gıdalarının insanlarda veya hayvanlarda kansere neden olduğuna dair kanıt yoktur.

Bir dereceye kadar, yediğimiz neredeyse her şey genetik olarak değişiyor, çünkü hayvanlar ve bitkiler yüzyıllardır seçici bir şekilde besleniyor. DSÖ bilinen tek bir maddeyi “muhtemelen insanlara kanserojen olmayan” olarak sınıflandırmaktadır. Bu madde, çoğunlukla yoga pantolonu ve diş fırçası gibi naylon ürünler yapımında kullanılan bir madde olan kaprolaktamdır.

Sınıflandırdıkları diğer 1.012 maddeler kanserojen, muhtemelen kanserojen, muhtemelen kanserojendir veya kanıt yetersizliği nedeniyle sınıflandırılamaz.

Kanser riskinizi azaltmak için aşağıdakiler için iyi bir uygulamadır:

  • meyve, sebze ve kepekli tahıllar açısından zengin, işlenmiş etler ve paketlenmiş yiyecekler bakımından minimum
  • sigarayı bırakmak ve / veya tütün ürünlerini kullanmak
  • kendini güneşten koru
  • Erken bir kanser belirtisi yakalayabilmek için düzenli tıbbi bakım alın.

Efsane 7: GDO’lar Sağlık Sorunlarına Neden Oluyor

Gerçeklik

Yine, hiçbir bilimsel kanıt, GDO’ların alerji, otizm, çölyak hastalığı veya diğer sağlık sorunları gibi sağlık sorunlarına neden olduğu sonucuna varmamaktadır.

Teorik olarak, genetik mühendisliği yeni alerjik reaksiyonlara neden olan mutasyona uğramış proteinlerle sonuçlanabilir. Bununla birlikte, tüm GDO’lu ürünler dağıtımdan önce kapsamlı ve kapsamlı bir şekilde değerlendirilmektedir, bu nedenle olası değildir.

Alerji, bir insanın bir insanın vücuduna zararlı bir yabancı vücut olarak tanıdığı bir protein olan bir alerjenle temas ettiğinde meydana gelen bir bağışıklık tepkisidir.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve WHO’ya göre, GDO ürünlerindeki yeni proteinlerin yapısı, mahsulün önceki versiyonlarındaki bilinen alerjenlerle karşılaştırıldı. Bu uygulama yeni bir alerjenin piyasaya sürülmesinin ihtimal dışı olmasını sağlar. Bugüne kadar onaylı GDO’lu gıdalarda yeni bir alerjen tespit edilmedi.

8. Efsane: GDO Araştırması Önyargılı

Gerçeklik

Tüm GDO araştırmalarının yaklaşık yarısı bağımsız bir şekilde finanse edilmektedir, GENERA’ya göre, araştırılan bir GMO araştırması veri tabanı araştırması.

Ayrı bir literatür taraması, GDO’ları çevreleyen bilimsel literatürün yarısından fazlasının (yüzde 58,3 veya 698 çalışmanın 406’sı) çıkar çatışması olmadığını ifade etmiştir. Aynı gözden geçirme, araştırmaların yüzde 25,8’inin veya 180’inin, yazar ilişkileri veya fonlama nedeniyle çıkar çatışmaları sunduğunu bildirmektedir.

Efsane 9: GDO’lar Gıda Maliyetlerini Artırıyor

Gerçeklik

Araştırmalar, GM tarımının, özellikle mısır ve soya fasulyesi gibi başlıca mahsuller söz konusu olduğunda, gıda maliyetini azaltmaya gerçekten katkıda bulunduğunu göstermektedir.

Diğer araştırmalar, GDO’lu mahsullerden kurtulmanın, düşük verim ve olumsuz çevresel sonuçlar nedeniyle gıda maliyetlerini önemli ölçüde artıracağını göstermektedir (böcek ve hastalık direnci ve havaya tolerans gibi GM özellikleri, mahsul kaybını en aza indirmeye yardımcı olur).

10. Efsane: GDO’larda Uzun Dönemli Çalışma Yok

Gerçeklik

GDO’lar hem tüketici hem de çevre güvenliği için tutarlı ve kapsamlı bir şekilde test edilmektedir. Tüm GDO testleri USDA, FDA ve Çevre Koruma Ajansı (EPA) ile diğer iç organizasyonlar tarafından incelenir.

Gıda güvenliği otoritelerinin açıklamalarıyla aynı kanıtı bildiren çalışmaların incelemeleri vardır: GDO’lu ürünlerin insan sağlığı ve çevre üzerinde olumsuz etkileri olduğunu gösteren herhangi bir kanıt yoktur.

GDO Tüketiminizi Nasıl İzlersiniz?

GM bitkilerini yeme konusunda endişeleriniz varsa, alımınızı azaltabilmenin birkaç yolu vardır.

  1. En yaygın GDO’lu mahsullerin farkında olun: soya fasulyesi, pamuk (tekstil ve pamuk tohumu yağı için), kanola (yağ için), kabak, şeker pancarı (şeker için), patates ve pirinç genel olarak değiştirilir. (Diğer GDO’lu yiyeceklere bakınız.)
  2. Organik yiyecekler satın alın. Organik gıdalar GDO olmayan tohumlardan yetiştirilir.
  3. Otlarla beslenen hayvanlardan et ve süt ürünleri alın. GDO yonca ve diğer değişik yemlerde bol miktarda hayvan yetiştirilir.
  4. GDO olmayan etiketli yiyecekler satın alın. GDO Olmayan Proje, markaların GDO olmayan etiketi almaları için sıkı bir doğrulama süreci sağlayan kar amacı gütmeyen bir organizasyondur.
  5. Yerel olarak alışveriş yapın. Yerel çiftçilerin pazarlarının GDO’lu ürünler satması çok düşük bir ihtimal. GDO’lu gıdaların çoğu, büyük ölçekli ticari çiftliklerde yetiştiriliyor ve yerel olarak alışveriş yapmak, çiftçilere bitkileri hakkında soru sorma lüksünü veriyor.

Yorum Yap

    Yorum Yap